Per la gioia di Evelina, oggi, Daniele Persegani ci regala la ricetta di un dolcetto senza zucchero, che allieta il nostro palato e salvaguarda la nostra salute. Ecco i biscotti senza zucchero.
Ingredienti
- 100 g fiocchi di avena, 2 banane, 30 g gocce di cioccolato, 1 pizzico di cannella
- 160 g fiocchi di avena, 100 g datteri, 40 g mandorle, 40 g uvetta, 1 cucchiaio di semi di sesamo, 30 ml acqua, 50 ml olio di semi, sale
Procedimento
Per i biscotti alla banana, sbucciamo una banana matura, la schiacciamo con una forchetta, la mettiamo in una ciotola con i fiocchi di avena, le gocce di cioccolato fondente, un cucchiaino di cannella e amalgamiamo tutto con le mani. Li lasciamo riposare 5 minuti.
Biscotti ai datteri: nel frullatore mettiamo le mandorle a lamelle, i datteri denocciolati (in alternativa possiamo usare albicocche disidratate o prugne secche), i fiocchi di avena e tritiamo grossolanamente. Trasferiamo in una ciotola e uniamo l’uvetta non ammollata, un goccio di acqua, dell’olio di semi, un cucchiaio di semi di sesamo. Lavoriamo bene con le mani. Lasciamo riposare.
Formiamo con i due composti, prendendo un po’ di composto alla volta con le mani, delle palline leggermente schiacciate e le mettiamo su una placca foderata con carta forno. Inforniamo a forno ventilato e caldo a 180º per 15 minuti. Li conserviamo poi in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.
Trovate i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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