Zia Cri firma la ricetta del mezzogiorno e, dopo aver dato dei succosi aggiornamenti sulla sua situazione sentimentale, prepara i tagliolini panna salmone e vodka.
Ingredienti
- 300 g farina 00, 3 uova
- 250 g salmone affumicato, 30 ml vodka, 50 g passata di pomodoro, 250 g panna, 1 scalogno, 50 g burro, erba cipollina, sale e pepe
Procedimento
Prepariamo i tagliolini con farina e uova intere. Tiriamo la sfoglia sottile e ritagliamo gli spaghettini. Possiamo comprarli già pronti.
In padella, facciamo rosolare lo scalogno tritato con una noce di burro. Uniamo il salmone a pezzetti e, dopo qualche istante, sfumiamo con la vodka. Facciamo evaporare, quindi aggiungiamo la passata di pomodoro, la panna e lasciamo cuocere per qualche minuto.
Scoliamo la pasta, la saltiamo con il condimento e finiamo con erba cipollina tritata.
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Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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