Nelle nuove puntate della nuova serie di Food Network Giusina in cucina & friends, dedicata alla cucina familiare, ‘casalinga‘, in onda sabato 10 maggio, alle 15:45, sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha rivelato la ‘sua‘ ricetta delle ciambelline al vino. Trovate le ricette di Giusina nel suo libro, ‘Sicilia Acqua e Farina‘, e sul suo sito, giusinaincucina.com. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 500 g farina di maiorca (o 00), 1 bustina di lievito per dolci, 80 g zucchero, scorza di arancia e limone, 1 bicchiere di vino bianco, 1 bicchiere di olio di semi
Procedimento
In planetaria, o in una ciotola, mettiamo tutta la farina, il lievito per dolci, lo zucchero semolato e la scorza grattugiata di un’arancia e un limone.
Cominciamo a mescolare, quindi aggiungiamo il vino e l’olio di semi a filo e lavoriamo fino a formare un panetto omogeneo.
Con l’impasto, creiamo dei serpentelli sottili, da cui ricaviamo delle ciambelline (o taralli). Le rotoliamo nello zucchero semolato, le disponiamo su una teglia con carta forno e le cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 25 minuti.
- Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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