Nonna Lalla, cuoca amatoriale di Palombara Sabina, in provincia di Roma, propone un’altra delle sue antiche ricette, al centro del programma di Food Network “La casa di nonna Lalla“, in onda ogni sabato, intorno alle 14:30, sul canale 33 (in streaming su Discoveryplus.it). Oggi, in particolare, vediamo come preparare il ciambellone con le gocce di cioccolato.
Ingredienti
- 5 uova, 400 g zucchero, 800 g farina, mezzo litro latte, 1 bicchiere di olio, 1 bustina di lievito per dolci, 1 limone, 2 bustine di vanillina, 1 bicchierino di liquore, gocce di cioccolato
Procedimento
Sgusciamo le uova, uniamo lo zucchero e mescoliamo con una frusta manuale, a fino a farle schiarire. Aggiungiamo tutto l’olio e mescoliamo ancora con la frusta. Uniamo anche il latte e mescoliamo ancora. Profumiamo con un bicchierino di liquore (limoncello o altro), la scorza grattugiata di limone e la vanillina.
A questo punto, aggiungiamo la farina ed il lievito per dolci, in 2-3 volte, mescolando nel frattempo con la frusta manuale. Per finire, aggiungiamo le gocce di cioccolato (quante ne volete!) e mescoliamo con la spatola.
Versiamo l’impasto in una teglia per ciambella imburrata ed infarinata: ne serve una piuttosto grande, altrimenti potete dimezzare le dosi.
Distribuiamo in superficie tante gocce di cioccolato e cuociamo in forno caldo e statico a 180-200° per circa 45 minuti: non aprite il forno prima dei 30 minuti, dopo i 40, fate la prova stecchino.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
- https://www.raiplay.it/
- https://www.discoveryplus.com/it