Quattro suore, giovani e ‘cuciniere’, sono le protagonista del nuovo programma di Food Network “La cucina delle monache“, in onda ogni domenica, alle 17:45, sul canale 33 (in streaming su Discoveryplus.it). Oggi, le quattro ‘monache’ hanno proposto un’altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento e contenute nel libro “La cucina delle monache“, ovvero quella del salame al cioccolato.
Ingredienti
- 700 g biscotti secchi, 100 g cacao amaro, 1 bicchiere di marsala, 3 uova, 150 g zucchero, 150 g burro, un pizzico di sale
Procedimento
In una ciotola, mettiamo lo zucchero, il burro fuso e le uova intere e sbattiamo il tutto con una forchetta o una frusta fino ad amalgamare gli ingredienti.
A questo punto, aggiungiamo il cacao amaro in polvere, il Marsala e mescoliamo ancora.
Infine, uniamo i biscotti secchi sbriciolati grossolanamente e lavoriamo fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lo trasferiamo su un foglio di carta d’alluminio o pellicola e lo avvolgiamo nella stessa, dando la forma di un salame. Lo mettiamo a riposare in frigorifero per qualche ora. Serviamo a fette.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
- https://www.raiplay.it/
- https://www.discoveryplus.com/it
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