Settimo appuntamento alle 12:20 su Raiuno con Linea Verde Estate, il programma che propone una vera e propria edizione estiva, con puntate completamente inedite. Alla conduzione nella versione estiva abbiamo una nuova coppia: Marco Bianchi e Angela Rafanelli.
Linea Verde estate
Come sempre i conduttori andranno in cerca dei tesori della nostra campagna tra storia, arte, gastronomia e innovazione! Protagonisti dell’edizione estiva sono i paesaggi agricoli. Il programma in questi tre mesi vuole accentuare la sua vocazione al racconto degli itinerari rurali.
Linea Verde estate | Settima puntata | 16 agosto 2020
La puntata di oggi è un viaggio dal centro della terra al mare, nella Puglia settentrionale. La sapiente creazione di prodotti con nuove espressioni di sapori da offrire al piacere dei palati più
raffinati, inebriati dal profumo di cioccolato, vaniglia e cannella, i segreti della lavorazione e la profonda conoscenza delle materie prime: ad Andria, trasmessa di padre in figlio da ormai quattro generazioni, la gloriosa tradizione della produzione dei confetti, iniziata nel 1954.
Un grande atelier del gusto, un intreccio di memoria, natura ed innovazione, una firma d’eccellenza: a Minervino Murge, in Contrada Sferracavallo, abbracciando i principi della biodiversità, dell’agricoltura sinergica e dell’ecosostenibilità, la produzione di alimenti e di freschi surgelati dal sapore autentico e contemporaneamente sofisticato.
Oltre 500 capi, 30.000 metri quadri di spazio libero a disposizione, una passione che si tramanda da 5 generazioni: a Lavello, nel cuore del parco delle Murge, circondati da uno sterminato tappeto di pietre affioranti, regno di pascoli e di coltivazioni di seminativi, l’allevamento delle bufale e l’importanza del benessere animale. La lavorazione della burrata, delle mozzarelle, dei nodini e della stracciatella con latte vaccino, standard di qualità che non cambia e diviene più digeribile: ad Andria, in una storica latteria, la vasta gamma di latticini senza lattosio per assaporare la bontà della migliore arte casearia.
La coltivazione dell’orzo, del grano e dell’avena, la raccolta delle fave, dei piselli e delle lenticchie su un’area di 160 ettari: nella zona di Minervino Murge, con la famiglia Miscioscia, la mietitura dei cereali e dei legumi. Un’estensione di 20 chilometri, una produzione media annua di circa 6.000.000 di quintali di sale, uno straordinario connubio tra fauna e ambiente, dove l’enorme distesa di vasche è divenuto habitat naturale di una vastissima varietà di uccelli acquatici: in provincia di Foggia, alla scoperta delle bellezze delle Saline di Margherita di Savoia, le più importanti saline oggi esistenti ed operanti in Europa.
