Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dolce goloso, dal sapore esotico e dalla preparazione semplice e veloce: i tortini esotici.
Ingredienti
- 800 g pasta brisè, 2 manghi, 5 frutti della passione, 50 g zucchero, 1 uovo, 1 cucchiaio di preparato per crema, zucchero a velo
Procedimento
Stendiamo la pasta brisè già pronta; la portiamo allo spessore di 3 mm circa; ricaviamo dei dischi e foderiamo con gli stessi degli stampini per crostatine già imburrati e trasferiamo in frigorifero. Teniamo da parte altri dischi dello stesso diametro, che ci serviranno per coprire le crostatine. Sbattiamo un uovo; sbucciamo e tagliamo a spicchi il mango; ricaviamo la polpa dei frutti della passione e la uniamo al mango; mescoliamo con lo zucchero ed il preparato per la crema pasticcera. Farciamo le crostatine con il ripieno di frutta; copriamo con i dischi tenuti da parte, sigillando bene i lati; spennelliamo con l’uovo sbattuto e spolveriamo di zucchero a velo; inforniamo a 180° per 30 minuti.