In soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: happy breakfast.
Ingredienti
- Per 3 waffle: 175 g di farina, 70 g zucchero, 3 uova, burro (100 g per i waffle + qb per ungere la macchinetta), 2 cucchiai abbondanti di sciroppo d’acero, 1 bustina di vanillina
- Per lo smoothie: 10 fragole, 120 g di yogurt colato, 3 cubetti di ghiaccio
- Per la guarnizione: 60 g di yogurt colato, 2 cucchiai di sciroppo d’acero
Procedimento
Sbattiamo le uova intere. Uniamo lo sciroppo d’acero, alla farina, lo zucchero, 100 g di burro fuso e la vanillina. Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Intanto, facciamo scaldare la macchina per i waffle. Quando la piastra è calda, la spennelliamo con il burro fuso. Versiamo un mestolo abbondante di composto per volta al centro della piastra. Chiudiamo e lasciamo cuocere per circa cinque minuti fino a quando il waffle risulta ben dorato.
Prepariamo lo smoothie allo yogurt. Laviamo e sminuzziamo nel frullatore una decina di fragole, 3 cubetti di ghiaccio e lo yogurt. Frulliamo.
Guarniamo i waffle con una cremina di yogurt e sciroppo d’acero mescolati insieme. Versiamo un’ultima cucchiaiata di sciroppo e serviamo con lo smoothie.