La food blogger Chiara Maci, protagonista della rubrica culinaria in onda su FoxLife, VitaDaFoodBlogger, ha proposto una ricetta capace di stregare col gusto, ma anche con l’aspetto, simbolo di una cucina facile, sfiziosa e alla portata di tutti. Quindi, ecco la ricetta dei pancake alla ricotta. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- Ricotta 250 gr, Latte intero 150 ml, Farina 100 gr, Uova 2, Lievito 1 cucchiaino, Sale 1 pizzico, Burro 1 noce
Procedimento
In una ciotola sbattete due uova, aggiungete la ricotta, la farina, il latte a filo e per ultimo il lievito (se non lo avete in casa, potete usare il bicarbonato). Mescolate bene con una frusta e lasciate riposare qualche minuto prima di cuocere. Fate sciogliere una noce di burro in un padellino. Versate un mestolo del vostro composto. Quando cominciano a formarsi le prime bolle sul bordo, il pancake è pronto per essere girato. Il primo pancake non è mai il migliore perché è quello che assorbe più olio. Continuate con i successivi e accompagnateli con marmellate miste.