La food blogger Chiara Maci, protagonista della rubrica culinaria in onda su FoxLife, VitaDaFoodBlogger, ha proposto una ricetta capace di stregare col gusto, ma anche con l’aspetto, simbolo di una cucina facile, sfiziosa e alla portata di tutti. Quindi, ecco la ricetta delle patatas bravas. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- Patate 1 kg, Olio evo q.b., Passata di pomodoro 80 gr, Paprika dolce 1 cucchiaino, Aceto balsamico 3 cucchiai, Peperoncini freschi 3, Sale q.b., Pepe q.b.
Procedimento
Iniziate a preparare le patate, io ho scelto quelle novelle. Lavatele bene, così da poter lasciare la buccia, e tagliatele a spicchi. Cuocete le patate direttamente in padella con abbondante olio. In alternativa, per fare prima, potete anche sbollentarle o ammorbidirle nel microonde prima di passarle in padella. Aggiustate di sale e lasciate cuocere per una ventina di minuti. Mentre le patate cuociono preparate la salsa di accompagnamento. E’ simile al ketchup, ma più piccante e speziata. In una ciotola mettete la passata di pomodoro, un cucchiaino di paprika dolce, l’aceto balsamico e amalgamate il tutto con una frusta. Aggiungete il peperoncino fresco sminuzzato (se volete potete togliere i semini per rendere il piatto meno piccante). Una volta pronte le patate, impiattate ricoprendo le patate con la vostra salsa.