“É sempre mezzogiorno”: busiate con tenerumi cozze e bottarga di Fabio Potenzano
Dalla montagna di Barbara, all’isola di Fabio Potenzano, che ci porta nell’assolata ed affascinante Sicilia per preparare un...
Fabio Potenzano
“É sempre mezzogiorno”: margherite baciate con ragù di verdure di Fabio Potenzano
La Sicilia in tavola, con Fabio Potenzano. Lo chef palermitano, che meglio di tutti rappresenta la complessità e...
“É sempre mezzogiorno”: maiale alla stimpirata di Fabio Potenzano
Fine settimana primaverile, da trascorrere in riva al mare di Sicilia… almeno con la fantasia! Fabio Potenzano ci...
“É sempre mezzogiorno”: cassata siciliana di Fabio Potenzano
Non c’è Pasqua senza dolce, soprattutto se ci si trova in Sicilia, dove vasta e variegata e la...
“É sempre mezzogiorno”: involtini alla siciliana di Fabio Potenzano
Col bel tempo, il desiderio di scappare al mare è forte, soprattutto in questi tempi di reclusione forzata....
“É sempre mezzogiorno”: sfince di San Giuseppe di Fabio Potenzano
Facciamo un salto nell’assolata Sicilia, perlomeno in cucina, seguendo Fabio Potenzano in una delle sue raffinate preparazioni, che...
“É sempre mezzogiorno”: pasta con le sarde di Fabio Potenzano
Anche oggi, Fabio Potenzano ci porta nella sua bella Sicilia, raccontando attraverso i suoi piatti una storia (culinaria...
“É sempre mezzogiorno”: a costa china (braciole ripiene) di Fabio Potenzano
Fabio Potenzano ci invita ad affilare i coltelli e a farci trasportare dalle suggestioni e dai profumi della...
“É sempre mezzogiorno”: biscotti mordibelli al pistacchio di Fabio Potenzano
Fabio Potenzano torna a raccontare la sua terra, la Sicilia, preparando una ricetta a base di pistacchi, ‘oro...
“É sempre mezzogiorno”: pesce stocco alla ghiotta di Fabio Potenzano
Con il suo sorriso ‘vastasu’, come direbbero nella sua città di provenienza, nel palermitano, Fabio Potenzano torna in...
“É sempre mezzogiorno”: cuscusu di carne e verdure di Fabio Potenzano
La Sicilia di Fabio Potenzano rivive in un piatto a base di pesce, dal sapore esotico, eppure tipico...
“É sempre mezzogiorno”: zuppa di pesce con briciole di pasta di Fabio Potenzano
La Sicilia di Fabio Potenzano torna protagonista in cucina. Una regione ricca di storia, colori e sapori unici,...
“É sempre mezzogiorno”: cannoli siciliani di Fabio Potenzano
Fabio Potenzano, il cuoco siciliano dalla mano raffinata, in vista del Carnevale, prepara uno dei dolci più amati...
“É sempre mezzogiorno”: carciofo uova e patate di Fabio Potenzano
Mambo siciliano e cuoco sicilianissimo. Fabio Potenzano torna in cucina per raccontare la sua terra, facendo sfoggio della...
“É sempre mezzogiorno”: involtini di pesce spada di Fabio Potenzano
Sicilia bedda… e buona! Ad ogni intervento di Fabio Potenzano, cuoco palermitano trapiantato al nord, scopriamo quanto straordinariamente...