“É sempre mezzogiorno”: omelette faraoniche di Chloe Facchini
Oltre all’emiliano Persegani, un’altra fiera rappresentate della tradizione bolognese, Chloe Facchini, che oggi si ispira ad una specialità...
Secondi
“É sempre mezzogiorno”: sformato di ricotta e verdure di Daniele Persegani
Passate le feste, si torna alla normalità, o quasi… Con Daniele Persegani, infatti, in ogni giornata c’è un...
“É sempre mezzogiorno”: rotolo di vitello in crosta di carote di Antonio Paolino
La Pasqua ispira Antonio Paolino, che oltre ad intonare dolci note, propone un secondo piatto perfetto per il...
“É sempre mezzogiorno”: tatin di carciofi ripieni di Daniele Persegani
Daniele Persegani apre il menu di oggi con un antipasto perfetto anche per il pic nic di Pasquetta,...
“É sempre mezzogiorno”: affunnatieglie di Davide Nanni
Il ‘cuoco wild’ Davide Nanni dopo aver ricordato il suo primo libro di ricette “A sentimento” propone una...
“É sempre mezzogiorno”: pollo ripieno di Daniele Persegani
Le vacanze di Pasqua sono ancora lontane e Daniele Persegani ne approfitta per interrogare l’allieva Civitillo. Il cuoco...
“É sempre mezzogiorno”: torta di patate di Antonella Clerici
A chiudere il menu di oggi è lo sfizio di Antonella, che ‘ruba’ qualche idea facile e sfiziosa...
“É sempre mezzogiorno”: carciofi a sfincione di Giusina Battaglia
E’ il suo onomastico, oggi, ed è felice di festeggiarlo tra gli amici del mezzogiorno. Arriva in cucina...
“É sempre mezzogiorno”: tris di supplì di Gian Piero Fava
Sfilata di belli, oggi, in cucina: oltre a Ricchebono, arriva anche Gian Piero Fava. Il cuoco romano, felicemente...
“É sempre mezzogiorno”: millefoglie di triglie di Ivano Ricchebono
Se c’è Fava, c’è anche Ricchebono. Oramai sembra essere una coppia indissolubile quella formata dai due cuochi, che...
“É sempre mezzogiorno”: tacchino al curry con verdurine primaverili di Roberto Valbuzzi
Dopo la prolungata assenza dovuta ai molti impegni lavorativi, al ristorante ed in tv, Roberto Valbuzzi fa il...
“É sempre mezzogiorno”: involtini di scarola gratinati di Antonio Paolino
Le note di una dolce melodia anticipano l’ingresso di Antonio Paolino, che ormai se la canta e se...
“É sempre mezzogiorno”: kebab alla caprese di gemelli Billi
E’ diventata una felice consuetudine del giovedì, quella di ospitare grandi nomi dello spettacolo nostrano. Oggi tocca alla...
“É sempre mezzogiorno”: millefoglie agli asparagi di Daniele Persegani
Anche oggi, nel marasma di possibilità e ricette (in tv e sul web), una certezza è rappresentata dalla...
“É sempre mezzogiorno”: strudel salato di Barbara De Nigris
A celebrare il prodotto di oggi, un’eccellenza del Nord Italia, ovvero lo speck, è Barbara De Nigris, che...