La ricetta degli spaghetti al pesto e gamberetti di Casa Clerici del 23 settembre 2013 – La prova del cuoco
“Adesso cucino io!“; Antonella raggiunge tata Francesca, che già l’attende nella cucina di casa sua, casa Clerici. Quest’oggi, la conduttrice prepara una ricetta contenuta nel libro, a pagina 293, quella degli spaghetti al pesto e gamberetti.
Iniziamo dal pesto, che prepariamo nel modo classico, con basilico, pinoli, parmigiano e olio. In una padella, facciamo soffriggere l’aglio, aggiungiamo il peperoncino, i pomodori secchi, il pangrattato, il sale, il basilico ed i gamberetti; lasciamo cuocere per 10 minuti. Lessiamo gli spaghetti, li scoliamo e li saltiamo in padella. Aggiungiamo il pesto e mantechiamo.
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