La ricetta delle lasagne vegetariane da Samya a Mattino Cinque il 20 novembre 2013.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato le lasagne vegetariane, “l’elisir di giovinezza: lasagne vegetariane con pesto, fagiolini e patate per chi non vuole rinunciare alla pasta“.
Peliamo le patate; le tagliamo a fette. Tagliamo anche i fagiolini a metà. Mettiamo a scaldare dell’acqua in una pentola, con un pizzico di sale. Caliamo in acqua le patate e, in un’altra pentola, i fagiolini: li lasciamo lessare entrambi per 5 minuti. Tagliamo la crescenza a dadini. Lessiamo le lasagne. Spalmiamo una pirofila con il burro, stendiamo uno strato di lasagne, che spennelliamo con il pesto; facciamo uno strato di patate lesse, uno di fagiolini, mettiamo i dadini di crescenza ed ancora le lasagne. Facciamo un altro strato con pesto, patate, fagiolini e crescenza. Completiamo con i pinoli. Quindi, inforniamo a 180° per 20 minuti.
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