La ricetta delle tartellette alla cipolla proposte da Samya a Mattino Cinque il 17 ottobre 2013.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato le tartellette alla cipolla, “con pasta sfoglia, cipolla e besciamella queste sfiziose tartine sono ideali come ‘starter’ in una cena tra amici“.
Tagliamo la cipolla a mezzelune; mettiamo a scaldare un filo d’olio in padella, quindi aggiungiamo le cipolle ed un pizzico di sale. Quando la cipolla è stufata e dorata, togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare. Stendiamo la pasta sfoglia e la spennelliamo con l’uovo sbattuto. Ricaviamo dalla sfoglia dei dischetti, che riponiamo metà su una teglia oliata. Su metà dei dischetti, mettiamo la cipolla e inforniamo a 180° per 15 minuti.
Scaldiamo lievemente la besciamella in un pentolino. Farciamo i dischetti senza cipolla con la besciamella; quindi, serviamo quest’ultimi insieme ai dischi farciti di cipolla.
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