Le ricette di Samya: tartellette alla cipolla.

La ricetta delle tartellette alla cipolla proposte da Samya a Mattino Cinque il 17 ottobre 2013.

tartellette alla cipolla

Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato le tartellette alla cipolla, “con pasta sfoglia, cipolla e besciamella queste sfiziose tartine sono ideali come ‘starter’ in una cena tra amici“.

Tagliamo la cipolla a mezzelune; mettiamo a scaldare un filo d’olio in padella, quindi aggiungiamo le cipolle ed un pizzico di sale. Quando la cipolla è stufata e dorata, togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare. Stendiamo la pasta sfoglia e la spennelliamo con l’uovo sbattuto. Ricaviamo dalla sfoglia dei dischetti, che riponiamo metà su una teglia oliata. Su metà dei dischetti, mettiamo la cipolla e inforniamo a 180° per 15 minuti.

Scaldiamo lievemente la besciamella in un pentolino. Farciamo i dischetti senza cipolla con la besciamella; quindi, serviamo quest’ultimi insieme ai dischi farciti di cipolla.

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