Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato una ‘dolce coccola‘ per il fine settimana, i biscotti alle arachidi.
Ingredienti
- 180 g farina 00, 100 g purea di mele, 70 g arachidi tritati in polvere, 60 g burro di arachidi, 60 g zucchero di canna, 20 ml olio di semi, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci.
Procedimento
In una ciotola, mettiamo la purea di mele, lo zucchero di canna, l’olio e mescoliamo. Quindi, aggiungiamo il burro di arachidi e la farina miscelata al lievito e ad un pizzico di sale. Lavoriamo con un cucchiaio di legno; infine, uniamo la farina di arachidi. Impastiamo con le mani. Ottenuto un composto compatto, formiamo delle palline della grandezza di una noce, che disponiamo su una teglia foderata di carta. Appiattiamo leggermente e inforniamo a 180° per 20 minuti.