Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, ha preparato un dessert con uno dei frutti di stagione più golosi: l’uva. Ecco la ricetta delle ciambelle valdostane.
Ingredienti
- 500 g farina di mais, 300 g zucchero, 250 g burro, 50 g farina di frumento, 4 uova, scorza grattugiata di 1 limone, granella di zucchero
Procedimento
Nel secchiello di un’impastatrice o in una ciotola, mettiamo la farina di mais insieme allo zucchero, la farina di frumento, la buccia grattugiata del limone, il burro a tocchetti e a temperatura ambiente e 3 uova. Iniziamo ad impastare e lavoriamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Lavoriamo sul piano con un po’ di farina. Ricaviamo dei bastoncini che richiudiamo a cerchio. in modo da ottenere le nostre ciambelle. Disponiamo su una teglia coperta di carta. Sbattiamo un uovo e spennelliamo con lo stesse le ciambelle. Copriamo con la granella di zucchero ed inforniamo a 180° per 20 minuti.