Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dolce goloso e profumato, con tanta deliziosa confettura di mandarini! Ecco la ricetta della torta autunnale al mandarino.
Ingredienti torta autunnale al mandarino
- 250 g farina manitoba, 2 uova, 120 g zucchero, 120 g burro, 120 ml latte, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia, 1 bustina di lievito per dolci, 1 vasetto confettura di mandarino, zucchero a velo, sale
Procedimento torta autunnale al mandarino
In una ciotola mettiamo il burro morbido a tocchetti con lo zucchero e le uova a temperatura ambiente. Lavoriamo con una frusta elettrica, fino ad ottenere una crema omogenea. Profumiamo con la vaniglia ed aggiungiamo il latte. Mescoliamo ancora con le fruste. A parte, misceliamo la farina con il sale ed il lievito per dolci. Uniamo la farina al composto di burro e uova e mescoliamo rapidamente con le fruste.
Trasferiamo il composto in una pirofila rettangolare imburrata ed infarinata. Lo distribuiamo uniformemente ed inforniamo a 180° per 45 minuti. Lasciamo raffreddare. Con un coltello, tagliamo via i lati, ovvero le parti più abbrustolite. Tagliamo a metà e farciamo con la marmellata. Tagliamo a quadrotti e finiamo con lo zucchero a velo.