“É sempre mezzogiorno”: torta presepe di Sal De Riso
Le dediche di Sal De Riso, in vista delle feste, si fanno ancora più dolci. Il pasticcere di...
ricette
“É sempre mezzogiorno”: gnocchi della vigilia di Daniele Persegani
Daniele Persegani ci guida nel Natale delle tradizioni nostrane preparandoci un altro classico delle feste emiliane. Il cuoco...
“É sempre mezzogiorno”: insalata di mare di Mauro e Mattia Improta
Mauro e Mattia Improta sono gli autori della ‘ricetta del mezzogiorno’, che vale 150 euro di buoni spesa...
“É sempre mezzogiorno”: supreme di faraona farcite di Gian Piero Fava
Oltre ad Antonella Ricci, arriva in cucina anche un altro chef dalla mano raffinata, Gian Piero Fava. Il...
“É sempre mezzogiorno”: pasta al forno delle feste di Antonella Ricci
Dopo svariate settimana di assenza, Antonella Ricci torna tra gli amici del mezzogiorno per portarci nella sua amata...
“É sempre mezzogiorno”: fritti newyorkesi di Daniele Persegani
Daniele Persegani si lascia ispirare dal racconto di Angela Frenda e dalle atmosfere del Natale di New York...
“É sempre mezzogiorno”: segnaposto di pasta di pane di Fulvio Marino
Non c’è tregua per Fulvio Marino, che da svariate stagioni porta il ‘pane quotidiano’ sulle nostre tavole. Oggi,...
“É sempre mezzogiorno”: ciambella speziata di Natalia Cattelani
Natalia Cattelani apre il menu di questo mercoledì 3 dicembre con uno dei suoi imperdibili ‘dolci di casa’....
“É sempre mezzogiorno”: antipasto classico di Daniele Persegani
Tra piatti della tradizione e malinconici ricordi, Daniele Persegani ci accompagna nel nostro percorso verso il Natale. Il...
“É sempre mezzogiorno”: costine di maiale al radicchio rosso di Enrico Croatti
Enrico Croatti, lo chef stellato di origini romagnole, racconta il suo Natale, preparando un secondo piatto sontuoso. Chef...
“É sempre mezzogiorno”: risotto arance e taleggio di Sergio Barzetti
Sulla tavola del Natale, non può mancare un risotto, soprattutto se a prepararlo è il re dei risotti,...
“É sempre mezzogiorno”: pane in carrozza di Fulvio Marino
Nuova casella del calendario dell’avvento 2025, nuovo lievitato firmato Fulvio Marino. Oggi, il giovane panettiere prepara uno sfizio...
“É sempre mezzogiorno”: tiramisù di panettone di Andrea Mainardi
Ad aprire il menu di oggi è Andrea Mainardi, che prepara un dessert per le feste, riciclando e...
“É sempre mezzogiorno”: passatelli in brodo di Zia Cri
Zia Cri firma la ricetta del mezzogiorno, immancabilmente a tema natalizio. La cuoca romagnola, per la gioia di...
“É sempre mezzogiorno”: galantina di pollo di Chloe Facchini
Nelle cucine di Rai1 arriva anche Chloe Facchini, che prepara un secondo piatto per le feste ormai prossime....