I fatti Vostri, celebre programma del mattino di Raidue condotto da Flavio Montrucchio ed Anna Falchi, nella puntata del giovedì ospita uno spazio dedicato alla pasticceria. A proporre le sue preziose ricette è la simpatica pasticcera Giuditta. Ecco la ciambella della quaresima.
Ingredienti
- 340 g farina 00, 60 g fecola di patate, 4 uova, 400 g zucchero, 260 ml latte, 1 cucchiaino di vaniglia in polvere, un pizzico di sale, 20 g lievito per dolci, 5 cucchiai di olio di semi di girasole, zucchero a velo
Procedimento
Con una frusta manuale (o elettrica), sbattiamo le uova intere. Aggiungiamo l’olio a filo, continuando a sbattere. A questo punto, incorporiamo lo zucchero e, una volta sciolto, il latte. Pian piano, quindi, aggiungiamo la farina setacciata insieme alla fecola ed il lievito per dolci.
Versiamo l’impasto all’interno di uno stampo a ciambella imburrato, lo livelliamo e cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 45 minuti.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it/