Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato il petto d’anatra all’arancia. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 1 petto d’anatra, olio, sale, pepe, 2 cucchiaini di miele, 1 arancia, 1 chiodo di garofano, noce moscata, ½ bicchiere di cognac
Procedimento
Rosolare il petto d’anatra in padella, con poco olio, dalla parte della pelle, per 7 minuti. Aggiustare di sale e pepe e poi girarlo sull’altro lato. Aggiungere il miele e sfumare con la spremuta di arancia. Mettere anche il chiodo di garofano, le scorze di arancia e la noce moscata. Sfumare con il cognac. Tagliare il petto d’anatra a fettine, prima di servire.