É sempre mezzogiorno

Tutte le ricette proposte all’interno del nuovo programma di Antonella Clerici “É sempre mezzogiorno”, in onda alle 12:00, su Rai1, dal lunedì al venerdì.

“É sempre mezzogiorno”: biscotti di ciambella romagnola di zia Cri

14/03/2022

Un’altra settimana, un’altra serie di ricettine firmate Zia Cri. La cuoca romagnola torna in cucina con una delle...

É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli Zia Cri

“É sempre mezzogiorno”: cannelloni di mare di Antonio Paolino

14/03/2022

Dall’assolata campania, all’ombroso busco di Antonella, Antonio Paolino porta in cucina il sole e la sua creatività. Oggi,...

Antonio Paolino É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: ravioli cinesi di Francesca Marsetti

14/03/2022

Francesca Marsetti torna nel mezzogiorno di Rai1 per proporre un piatto orientale, i classici ed amatissimi ravioli orientali,...

É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: sedano rapa tonnato di Andrea Ribaldone

14/03/2022

Lo chef stellato Andrea Ribaldone torna in cucina per proporre un piatto che abbia come protagonista un vegetale,...

É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 14 marzo 2022

14/03/2022

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi...

É sempre mezzogiorno Ultimi articoli

“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta cappuccino di Natalia Cattelani

13/03/2022

Il cappuccino, (quasi) per ogni italiano, rappresenta un rito irrinunciabile ed una coccola ineguagliabile, soprattutto alla mattina. Nel...

#VideoRicette Dolci e dessert É sempre mezzogiorno Natalia Cattelani Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: pizzetta da passeggio di Fulvio Marino

11/03/2022

Come consuetudine, è Fulvio Marino a chiudere il menu settimanale, con uno dei suoi lievitati più golosi, una...

É sempre mezzogiorno Fulvio Marino Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: busiate con pesto alla Trapanese di Andrea Ruszel

11/03/2022

Andrea Ruszel, cuoco 21enne di Piazza Armerina, in Sicilia, è il protagonista della rubrica dedicata alle giovani promesse....

É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: seppie alla cilentana con piselli di Mauro Improta

11/03/2022

Dopo una lunga assenza, torna in cucina Mauro Improta, senza Mattia, che si è dato per ‘disperso’… Il...

É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: torta paradiso di Sal De Riso

11/03/2022

Il venerdì, oramai, è tempo di dediche e momenti zuccherosi, con Sal De Riso. Anche oggi, infatti, il...

Dolci e dessert É sempre mezzogiorno Ricette Sal De Riso slider homepage Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: schupfnudeln cavolo nero fonduta e pere di Barbara De Nigris

11/03/2022

Barbara De Nigris promette di preparare ‘l’ultimo piatto invernale’, nonostante le temperature siano ancora piuttosto rigide, in tutta...

Barbara De Nigris É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 11 marzo 2022

11/03/2022

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi...

É sempre mezzogiorno Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: pane della pace di Fulvio Marino

10/03/2022

La settimana si avvia alla conclusione e Fulvio Marino vuole lasciarci un dolce ricordo, preparandoci un pane che...

É sempre mezzogiorno Fulvio Marino Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: pasta alla macugnaghese di zia Cri

10/03/2022

Al giovedì, la Zia Cri vuole regalarci una ricettina sfiziosa che renda più goloso il week end, un...

É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ultimi articoli Zia Cri

“É sempre mezzogiorno”: guazzetto di verdure con polpette di spigola di Michele Farru

10/03/2022

Direttamente dalla Sardegna, con il consueto carico di simpatia ed ingredienti pregiati, Michele Farru arriva nel bosco di...

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alericetteintv

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Sono Ale e cucino con voi

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Apr 18

Apri

Tradizione rispettata parte 2 #pasqua #Tradizione #agnello #marzapane #mandorle ...

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Apr 17

Apri

Tradizione rispettata #pastiera #pasqua #dolci ...

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Apr 16

Apri

E` una delle cugine della mitica cassata che più mi ha convinto, direi addirittura conquistato. A differenza `dell`originale` (quella `fridda` e non quella al forno), la variante siracusana non prevede la bordatura di marzapane, né la dolcissima copertura di zucchero fondente (la `velata`). La si ricopre, infatti, con un sottile strato di crema di ricotta, la stessa che ritroviamo all`interno della torta. Ma la differenza sostanziale è che la farcitura, oltre alla crema di ricotta, prevede una golosissima crema al cacao (senza uova). Un doppio strato, quindi, di golosità, che rende questo dolce (forse) più goloso `dell`originale`. #cassata #pasqua ...

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Apr 14

Apri

Semplici, veloci, golosi e simpaticissimi. Quattro aggettivi per definire questi graziosi coniglietti di pasta sfoglia, che potrete preparare in occasione della Pasqua, o di un compleanno, per rendere più dolci la colazione o la merenda, preparare dei sacchettini da regalare agli ospiti, o servire il caffè a fine pasto con un tocco di originalità in più. #coniglietti #pasqua #pastasfoglia #dolci #ricette ...

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Apr 9

Apri

A Pasqua, anche le colombine prendono il volo... Quelli che vi propongo sono dei biscotti morbidi al cuore, croccanti in superficie, molto profumati (con scorza di arancia o limone ed aroma di mandorla). Si mantengono friabili per più giorni e, lo vedete anche voi, sono davvero graziosi. Con queste colombine... si vola! #pasqua #ricetta #colombine #dolci ...

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Apr 7

Apri

Per celebrare il dolce principe della pasticceria partenopea, non potevo non rifarmi alla preziosa ricetta di Sal De Riso, il celebre pasticciere di Minori, sulla Costiera Amalfitana, che sotto Pasqua sforna centinaia e centinaia di pastiere. #pastiera #pasqua #dolci #ricetta ...

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Mar 31

Apri

E` una variante della celebre pastiera napoletana, ma è anch`essa tradizione, parlo della pastiera di riso. Si usa preparare quando non si ha a disposizione il grano cotto (oramai facilmente reperibile nei supermercati), ma ha delle peculiarità, nel gusto e nella consistenza, che la rendono unica e desiderabile, addirittura in sostituzione dell`originale. Ho scelto di prepararla seguendo la ricetta di Anna Moroni, pur apportando delle modifiche alle grammature della frolla. Il risultato, credetemi, è di tutto rispetto! Potrete arricchire il ripieno con canditi d`arancia a dadini, se graditi, ed esagerare con la cannella. Inoltre, potrete prepararne in abbondanza e, una volta sfornata e raffreddata, congelarla: una volta scongelata, sarà buona come prima, più di prima... #pastiera #riso #annamoroni #pasqua #napoli ...

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Mar 17

Apri

Non amo il fritto e, quando posso, cerco l`alternativa `al forno`. Ebbene, nel caso delle zeppole, non è stato difficile trovarla. D`altronde, la versione al forno è, al pari di quella fritta, un classico. Trattandosi di un dolce squisitamente campano, inoltre, sono andato a pescare una vecchia ricetta di Sal De Riso, bandiera della pasticceria campana e nazionale. Ebbene, il risultato è sensazionale: i bignè risultano leggeri e friabili e la crema, invece, è ricca, vellutata e deliziosa. Non lesinate con la crema e le amarene (se le amate) e l`assaggio sarà un`esperienza avvolgente e memorabile. #zeppole #sangiuseppe #bignè ...

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Mar 2

Apri

Al forno o fritte, a Carnevale è sempre tempo di chiacchiere. Vi propongo due varianti delle chiacchiere cotte in forno: una sfogliata e l`altra irresistibilmente `bollosa`.#carnevale #dolci #chiacchiere #frappe ...

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