“Geo”: polpette di cavolfiore di Diego Scaramuzza
Diego Scaramuzza, cuoco contadino di Mestre, ha proposto una delle sue ricette all’interno di Geo, lo storico programma...
Antipasti
“É sempre mezzogiorno”: torte salate di Daniele Persegani
La scuola di cucina di Daniele Persegani riapre i battenti per insegnare all’allieva Giovanna Civitillo e a chiunque...
“É sempre mezzogiorno”: crocchette di Daniele Persegani
Per la rubrica ‘pronti, via!’, Daniele Persegani ci suggerisce un’idea dell’ultimo minuto. Vediamo come preparare delle deliziose crocchette....
“É sempre mezzogiorno”: alici imbottite e zucca alla scapece di Salvatore Giugliano
Prima ricetta dell’anno per Salvatore Giugliano. Il cuoco campano, figlio di un celebre ristoratore di Napoli, propone uno...
“É sempre mezzogiorno”: pasticcio di carne e cipolle alla birra di Mauro e Mattia Improta
Mauro e Mattia Improta animano questo mercoledì di fine gennaio, segnato dall’annuncio di Carlo Conti su Sanremo e,...
“É sempre mezzogiorno”: tortini al formaggio di fossa di zia Cri
Zia Cri celebra una delle eccellenze della gastronomia nostrana, il formaggio di fossa, legato anche alla storia della...
“É sempre mezzogiorno”: cestini di rosti con uova e speck di Barbara De Nigris
La montagna, nonostante le feste siano passate, rimane protagonista, soprattutto in cucina, con i suoi piatti fumanti e...
“É sempre mezzogiorno”: vellutata di porri patate e nocciole di gemelli Billi
I gemelli Billi firmano la ricetta del mezzogiorno, la stessa che un fortunato telespettatore ha potuto indovinare tra...
“É sempre mezzogiorno”: una torta salata di Daniele Persegani
Anche oggi, tocca a Daniele Persegani ed alle sue deliziose ricette aprire il menu della puntata. Il cuoco...
“É sempre mezzogiorno”: roast beef con verdure e mostarda di Chloe Facchini
Reduce da un Natale ‘in love’ ed un inizio anno ‘col botto’, Chloe Facchini torna nelle cucine del...
“É sempre mezzogiorno”: fritto alla romana con puntarelle di Gian Piero Fava
Puntata più breve, per via della diretta di Rai1 da piazza San Pietro, ma pervasa dell’entusiasmo di ritrovarsi...
“É sempre mezzogiorno”: scones salati di Francesca Marsetti
Dopo la lunga pausa natalizia, in cucina ritroviamo anche l’indomita Francesca Marsetti, che al 2025 chiede un ‘uomo...
“É sempre mezzogiorno”: cotechino in crosta di lenticchie di Antonio Paolino
In questa puntata che anticipa il Capodanno, c’è spazio anche per la proposta di Antonio Paolino, che dopo...
“É sempre mezzogiorno”: spuma di gorgonzola di Daniele Persegani
Daniele Persegani ci regala un’idea golosa per l’aperitivo dell’ultimo dell’anno. Il cuoco emiliano prepara la spuma di gorgonzola....
“É sempre mezzogiorno”: pizzette del cenone di Vincenzo Capuano
Dopo la lunga pausa natalizia, il forno di Rai1 torna ad ardere. A governarlo, però, non c’è l’amato...