“É sempre mezzogiorno”: burro montato di Daniele Persegani
Daniele Persegani torna in cucina per proporre une delle basi della cucina internazionale, il burro montato....
Antipasti
“É sempre mezzogiorno”: sfogliatine di cipolla caramellata di Daniele Persegani
Daniele Persegani apre anche il menu di questo giovedì 13 marzo. Il cuoco emiliano, in vista del week...
“É sempre mezzogiorno”: crocchè di patate di Daniele Persegani
Al mercoledì, Daniele Persegani è al servizio della storia magistralmente snocciolata da Angela Frenda. Nel dettaglio, oggi, i...
“É sempre mezzogiorno”: polpette asparagi e pancetta di Roberta Lamberti
Giornata di ritorni. Dopo Fulvio, assente per qualche giorno a causa di una brutta influenza, arriva in cucina...
“É sempre mezzogiorno”: parmigiana di verza di Antonella Ricci
Arriva nelle cucine del mezzogiorno anche Antonella Ricci, che porta un po’ della sua Puglia. La cuoca salentina...
“É sempre mezzogiorno”: croque monsieur e madame di Chloe Facchini
Una Antonella insolitamente liscia (di capelli), raggiunge in cucina l’amica Chloe Facchini, che attinge dalla tradizione francese per...
“É sempre mezzogiorno”: tomini in crosta di Daniele Persegani
In questa settimana segnata dall’assenza di Fulvio Marino per via di una brutta influenza, Daniele Persegani rimane l’unico...
“É sempre mezzogiorno”: scarola mbuttunata di Antonio Paolino
E’ nuovamente ‘alta stagione’ per Evelina, che con l’inizio della quaresima mette tutti in riga. Non fa eccezione...
“É sempre mezzogiorno”: tris di tapas di David Fiordigiglio
Mercoledì delle ceneri, mercoledì di riflessione ed ‘alleggerimenti’, soprattutto in cucina. Dopo le lezioni di Evelina, arriva in...
“É sempre mezzogiorno”: crostoni di polenta con carciofi e speck di Andrea Mainardi
Il Carnevale rende ancora più frizzante Andrea Mainardi, che arriva in cucina con la solita missione: sconvolgere Evelina...
“É sempre mezzogiorno”: uova alla piemontese di Antonella
C’è tempo anche per Antonellina, oggi, che torna in cucina per proporre uno dei suoi piatti sciuè sciuè....
“É sempre mezzogiorno”: paccheri ripieni croccanti di Daniele Persegani
I festeggiamenti per il Carnevale entrano nel vivo e Daniele Persegani non può esimersi dall’aprire il menu di...
“É sempre mezzogiorno”: patate ripiene di Andrea Mainardi
Un po’ di sana follia in cucina, in vista del Carnevale, con lo scatenatissimo Andrea Mainardi. Il cuoco...
“É sempre mezzogiorno”: strudel dello sciatore di Barbara De Nigris
Nella cucina del mezzogiorno c’è posto anche per la cucina di montagna, con Barbara De Nigris. La cuoca...
“É sempre mezzogiorno”: ciambella salata di Daniele Persegani
Dopo la golosissima crostata al limone proposta ieri (qui la ricetta), Daniele Persegani torna al salato, con una...