“É sempre mezzogiorno”: pesce azzurro alla mugnaia di Andrea Mainardi
Andrea Mainardi celebra il pesce azzurro dei nostri mari, preparando un secondo piatto a base di pesce, senza...
Ricette
“É sempre mezzogiorno”: filetto di maiale con fichi e patate di Gian Piero Fava
Gian Piero Fava celebra la stagione appena arrivata, l’autunno, preparando un secondo piatto sontuoso, con il frutto principe...
“É sempre mezzogiorno”: schiacciata con l’uva di Fulvio Marino
Al martedì, il forno di Fulvio Marino profuma di dolce. Il panettiere piemontese, come consuetudine, propone un lievitato...
“É sempre mezzogiorno”: rose salate cotto e zucchine di Daniele Persegani
Anche oggi, l’onore e l’onere di aprire il menu è di Daniele Persegani. Il cuoco emiliano, dopo la...
“É sempre mezzogiorno”: pasta e fagioli in vacanza di gemelli Billi
Inizio di settimana all’insegna del buonumore, con i gemelli Billi, che preparano la ricetta del mezzogiorno, che un...
“É sempre mezzogiorno”: arrosto al mirto di Michele Farru
In questa giornata uggiosa, la prima d’autunno, Michele Farru ci regala ancora un po’ del sole della sua...
“É sempre mezzogiorno”: risotto di Parma di Sergio Barzetti
In questo primo giorno d’autunno particolarmente uggioso (al nord), Sergio Barzetti ci regala un po’ del tepore di...
“É sempre mezzogiorno”: pane per vino e salame di Fulvio Marino
Se venerdì ha ceduto il suo banco da lavoro all’amico Capuano, oggi, Fulvio Marino torna nel suo forno...
“É sempre mezzogiorno”: crostata ai frutti di bosco di Daniele Persegani
Ad aprire questa nuova settimana, nel più dolce dei modi, è Daniele Persegani, con uno dei suoi dolci...
“Le ricette del convento”: pan d’arancio con crema all’arancia
Don Salvatore, cuoco e monaco del monastero di San Martino delle scale, a Monreale (Sicilia), propone un’altra delle...
“É sempre mezzogiorno”: mozzarella in carrozza di Crescenzo Morlando
New entry del cast di ‘E’ sempre mezzogiorno’, Crescenzo Morlando. Il cuoco napolentano, giovanissimo, si presenta con un...
“É sempre mezzogiorno”: tortelli pomodoro e pecorino di Chloe Facchini
Appuntamento irrinunciabile, quello con la ricetta di Chloe Facchini. La cuoca emiliana, capace di spiegare ogni cosa, anche...
“É sempre mezzogiorno”: polpette al sugo di Daniele Persegani
Anche questo venerdì, Daniele Persegani prepara un piatto ispirato e dedicato ad un ricordo. Dopo il risotto di...
“É sempre mezzogiorno”: pollo speziato con riso basmati di Francesca Marsetti
Parterre al femminile, oggi, nelle cucine del mezzogiorno. Francesca Marsetti raggiunge Antonella in cucina per preparare uno dei...
“É sempre mezzogiorno”: pizza di San Gennaro di Vincenzo Capuano
In occasione dei festeggiamenti per San Gennaro, patrono di Napoli, Vincenzo Capuano prende il posto di Fulvio Marino...