“É sempre mezzogiorno”: stecchi alla genovese di Ivano Ricchebono
Ivano Ricchebono, dall’alto della sua arroganza, pesca dalla tradizione ligure per proporre un secondo piatto ‘a modo suo’....
Secondi
“É sempre mezzogiorno”: bacalao meravigliao di David Fiordigiglio
L’estate tarda ad arrivare, ma non nelle cucine del mezzogiorno di Rai1, dove le ricette sono già estive....
“É sempre mezzogiorno”: millefoglie mari e monti di Daniele Persegani
Quale modo migliore di iniziare un mercoledì uggioso, se non una ricetta di Daniele Persegani. Il cuoco emiliano,...
“É sempre mezzogiorno”: pomodori ripieni di Chloe Facchini
Oggi, in cucina, non si perde tempo. Dopo il velocissimo Persegani, arriva Chloe Facchini con il piatto dell’estate,...
“É sempre mezzogiorno”: cannoli messicani di Daniele Persegani
Daniele Persegani attinge dal patrimonio gastronomico siciliano per proporre un’originale versione di un dolce iconico, il cannolo. Il...
“É sempre mezzogiorno”: sautè di verdure con pollo e zenzero di Mauro e Mattia Improta
Sono in libreria con il loro primo libro di ricette, Napul’è, ma adesso arrivano anche nelle cucine del...
“É sempre mezzogiorno”: quesadillas farcite di gemelli Billi
Ci regala un carico di sorrisi, oltre alla loro originale ricetta. I gemelli Billi tornano in cucina, preceduti...
“É sempre mezzogiorno”: triglie in crosta di Salvatore Giugliano
Alla sua seconda ricetta, Salvatore Giugliano sfoggia una disinvoltura invidiabile. Il cuoco partenopeo, erede di un celebre ristoratore...
“É sempre mezzogiorno”: insalata sfiziosa di Francesca Marsetti
Si vede di rado, ultimamente, ma quando c’è, si fa sentire! Francesca Marsetti arriva in cucina con il...
“É sempre mezzogiorno”: polpette di melanzane con salsa allo yogurt di Giusina Battaglia
Oggi, c’è aria di Sicilia nello studio del mezzogiorno. Dopo il tabulè degli Improta, arriva la cuoca siciliana...
“É sempre mezzogiorno”: tabulè di mare con pasta grattata di Mauro e Mattia Improta
Una ricetta che profuma di mare, quella di Mauro e Mattia Improta. I due cuochi campani, ispirati dall’estate,...
“É sempre mezzogiorno”: calamari fritti imperiali di Michele Farru
Michele Farru ‘scalda i motori’, in vista della stagione estiva che vedrà protagonista la sua terra, la Sardegna,...
“É sempre mezzogiorno”: porchetta con scarola e patate colorate di Gian Piero Fava
Promette di fare strage di cuori, Gian Piero Fava, con il suo look sempre più curato e da...
“É sempre mezzogiorno”: cilindri croccanti e tagliatelle di verdure di Fabio Potenzano
Fabio Potenzano, anche oggi, ci porta nella sua Sicilia, nel cuore del Mediterraneo, preparando un secondo piatto golosissimo,...
“É sempre mezzogiorno”: bacalao a minhota di Daniele Persegani
Daniele Persegani apre anche il menu di oggi con un piatto che ricorda ad Antonella il recente week...