I fatti Vostri, celebre programma del mattino di Raidue condotto da Giancarlo Magalli e dalla new entry Roberta Morise, ad inizio trasmissione ospita uno spazio dedicato alla cucina. A proporre la ricetta quotidiana è l’ex chef della Prova del cuoco Simone Loi. Presenta un albero di Natale con la sfoglia, facciamo l’ albero di Natale di pasta sfoglia farcita. Ecco come realizzarlo.
Albero di Natale di pasta sfoglia farcita | Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia, 150 g di speck, 50 g di patè di olive, 100 g di ricotta, 200 g di spinaci, 100 g di pomodorini, 1 uovo
Albero di Natale di pasta sfoglia farcita| Procedimento
Dividiamo la dose di ricotta in tre parti. Facciamo appassire gli spinaci in una padella calda con un pizzico di sale e per ultimo un goccio di olio. Poi tritiamo gli spinaci al coltello e li mescoliamo con una parte di ricotta.
A parte mescoliamo un’altra parte di ricotta con il patè di olive. Stendiamo i due rotoli di sfoglia, li ritagliamo dando la forma del classico albero di Natale. Partiamo dal basso, dalla base, e facciamo una striscia del composto di patè e ricotta, saliamo e nella parte centrale mettiamo delle fettine di speck consopra l’ultima parte di ricotta.
Infine, all’inizio sulla punta dell’albero, mettiamo il composto di spinaci e ricotta. Stendiamo sopra l’altra sfoglia, sempre ritagliata ad albero di Natale uguale alla prima. Facciamo dei taglietti sui lembi esterni dell’albero e li arrotoliamo. Con le eccedenze di sfoglia ricaviamo una stellina e altre decorazioni a piacere. Spennelliamo il tutto con un uovo sbattuto.
Trasferiamo in una placca da forno. A lato mettiamo i pomdorini tagliati a metà. Inforniamo il tutto a 190° per 15/20 minuti. Mettiamo poi i pomodorini sull’albero come fossero palline.
