Nonna Lalla, cuoca amatoriale di Palombara Sabina, in provincia di Roma, propone un’altra delle sue antiche ricette, al centro del programma di Food Network “La casa di nonna Lalla“, in onda ogni sabato, intorno alle 14:30, sul canale 33 (in streaming su Discoveryplus.it). Oggi, in particolare, vediamo come preparare la torta con le noci.
Ingredienti
- 4 uova, scorza di limone, mezza bustina di lievito per dolci, 175 g zucchero, 175 g farina, 200 g noci, 100 g cioccolato fondente, 100 g uvetta
Procedimento
In una ciotola, sgusciamo le uova e le sbattiamo con una frusta manuale insieme allo zucchero (non devono montare). Profumiamo con la scorza grattugiata del limone, quindi aggiungiamo il cioccolato fondente tritato grossolanamente, l’uva passa rivenuta in acqua e scolata e le noci sbriciolate. Mescoliamo per bene e, a questo punto, aggiungiamo la farina ed il lievito per dolci. Lavoriamo fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lo versiamo all’interno di una tortiera ben unta d’olio, lo livelliamo (dobbiamo ottenere uno strato sottile, di circa 2 cm) e lo mettiamo a cuocere in forno caldo e statico a 180° per 10-15 minuti.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
- https://www.raiplay.it/
- https://www.discoveryplus.com/it