Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato la gricia con guanciale e ricotta. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 250 g di guanciale, 350 g di mezze maniche integrali, 100 g di ricotta, pecorino qb, pepe
Procedimento
Tostare il guanciale in padella senza l’olio. Cuocere la pasta e, una volta pronta, scolarla e saltarla in padella con il guanciale e mantecarla con la ricotta e un po’ di acqua di cottura. completare con il pecorino e una macinata di pepe.