“La cuoca bendata”: pizzette fritte con mousse di mortadella

pizzette fritte con mousse di mortadellaBenedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato le pizzette fritte con mousse di mortadella. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti
  • 150 g di mortadella, 100 g di robiola, 2 – 3 cucchiai di panna, granella di pistacchi qb, 800 g pasta per la pizza, farina qb, olio per friggere
Procedimento

Tagliare a pezzetti la mortadella e frullarla con la robiola e qualche cucchiaiata di panna. Completare con la granella di pistacchi. Ritagliare delle palline di pasta della pizza, già lievitata. Infarinarle leggermente e friggerle. Salare le pizzette e servirle con la mousse di mortadella.

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