La ricetta della frittata di pasta di Anna Moroni del 17 febbraio 2014 – La prova del cuoco
Arriva Anna Moroni, che anche oggi è contro tutte, in particolare, contro un’ospite d’eccezione, volto noto di Rai1, Veronica Maya. La ricetta di oggi è un tipico piatto di origine contadina, la frittata di pasta.
Fornitevi di spaghetti al pomodoro del giorno prima. Battete delle uova, sommate del grana grattugiato, in seguito gli spaghetti e ponete il composto, a mò di frittata, su di una padella con un filo d’olio caldo. Fate cuocere la frittata di pasta in entrambi i lati e successivamente trasferitela su di una placca da formo e sopra la frittata adagiate dei pezzetti di fior di latte. Concludete la cottura della frittata di pasta in forno facendo sciogliere il formaggio in superficie.
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