“É sempre mezzogiorno”: angel cake di zia Cri
Iniziamo la settimana all’insegna della dolcezza e del recupero. Zia Cri, infatti, propone una ricetta perfetta per recuperare...
ricette
“Pane olio e fantasia”: pane senza glutine di Enrica Della Martira
Nella quinta puntata della seconda stagione della serie Food Network dedicata all’arte della panificazione, Pane olio e fantasia,...
“É sempre mezzogiorno”: strozzapreti alla motonave di Daniele Persegani
Chiudiamo questa settimana ‘con il botto’, insieme a Daniele Persegani. Lo scatenato chef emiliano prepara insieme alla zia...
“É sempre mezzogiorno”: pane alla segale e limone di Fulvio Marino
Fulvio Marino ci regala il nostro pane quotidiano, che oggi è un pane da preparare in anticipo e...
“É sempre mezzogiorno”: gelato la Rosetta di Massimiliano Scotti
Esperto nell’arte della preparazione del gelato, il bel Massimiliano Scotti prepara uno dei suoi gelati gourmet, che reinterpretano...
“É sempre mezzogiorno”: brunch dolce (muffin e pancakes) di Sara Brancaccio
Sara Brancaccio prepara un brunch dolce senza bilancia… eh si, proprio così: per misurare gli ingredienti, Sara usa...
“É sempre mezzogiorno”: sgombro in crosta di pane di Michele Farru
Direttamente dalla Sardegna, Michele Farru ci introduce al mondo estremamente affascinante della cucina di mare. Il cuoco, dopo...
“É sempre mezzogiorno”: torta nocciole e castagne di zia Cri
Ultimo appuntamento della settimana con la dolcissima zia Cri. La cuoca romagnola ci augura un buon fine settimana...
“É sempre mezzogiorno”: pizzetta Vesuvio di Roberto Di Pinto
Debutta nelle cucine di Rai1 lo chef Roberto Di Pinto, di origini campane e di grandi capacità in...
“É sempre mezzogiorno”: focaccia dolce di Alessandria di Fulvio Marino
Il ‘pane quotidiano’, anche oggi, ci è offerto da Fulvio Marino, il giovane panificatore con il sorriso impresso...
“É sempre mezzogiorno”: arancini ai formaggi di Sergio Barzetti
Torna in cucina Sergio Barzetti, il cuoco feticcio della nostra Antonella. L’ha scoperto anni fa, a La prova...
“É sempre mezzogiorno”: crespelle di castagne con formaggio e verza di zia Cri
Dopo una doverosa premessa riguardo alla drammatica situzione che il nostro paese, ed il mondo, stanno vivendo, Antonella...
“É sempre mezzogiorno”: pane vino e salame di Fulvio Marino
A chiudere il menu di oggi, come sempre, il ‘pane quotidiano’ di Fulvio Marino, l’abile panettiere formatosi alla...
“É sempre mezzogiorno”: costine di maiale con crauti stufati di Barbara De Nigris
Barbara De Nigris, la cuoca della montagna, e nel dettaglio, delle sue Alpi trentine, prepara una delle sue...
“É sempre mezzogiorno”: trofie di castagne con fonduta di Fabrizio Rebollini
Fabrizio Rebollini, il cuoco del bosco, celebra la cucina ruspante e calorica della montagna preparando un primo piatto...