Paola Galloni, esperta di cucina salutare, ex concorrente di Masterchef, poi tutor di Detto Fatto ed oggi tutor di Pomeriggio Cinque, ha proposto una ricetta veloce all’interno del programma di Barbara d’Urso, da preparare con gli avanzi. Vediamo come preparare il crumble di mele. Le dosi di seguito riportate provengono dal sito di Paola Galloni, thegoodkitchen.it.
Ingredienti
- 3 mele, 150 g farina, 50 g fiocchi di avena, 120 g burro, 70 g zucchero di canna, scorza grattugiata 1/2 limone, cannella, vaniglia in polvere, sale
Procedimento
Tagliamo le mele a cubettoni e le posizioniamo all’interno della pirofila scelta per il dolce. Possiamo scegliere di tenere la buccia. Aggiungiamo un po’ di cannella in polvere e mescoliamo per bene. Teniamo da parte.
In una ciotola, misceliamo la farina con i fiocchi d’avena (o altra frutta secca in granella) e lo zucchero di canna. Aggiungiamo il burro morbido a tocchetti e un pizzico di sale e lavoriamo con le mani fino ad ottenere delle briciole. Profumiamo a piacere con scorza di limone grattugiata e vaniglia.
Disponiamo le briciole di impasto sulle mele, coprendo per bene la frutta e senza compattare. Inforniamo a 180° per 45 minuti.