Fulvio Marino porta in tavola il ‘nostro pane quotidiano’ e lo fa spiegandoci come preparare nel più semplice dei modi il pane in casa. Il mugnaio prepara il pane più facile del mondo.
Ingredienti
- 500 g farina tipo 0, 10 g lievito di birra fresco, 400 ml acqua, 8 g sale, semola da spolvero
Procedimento
In una ciotola, mettiamo la farina tipo 0 e tutta l’acqua e mescoliamo energicamente con un cucchiaio, fino ad ottenere un impasto morbido e granuloso. Copriamo e lasciamo riposare per 20 minuti.
A questo punto, aggiungiamo il lievito di birra fresco sbriciolato ed impastiamo con le mani.
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Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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