A completare il menu di oggi, ci pensa Antonella, che prepara uno dei suoi piatti sciuè sciuè, insieme a Daniele Persegani. La conduttrice, oggi, prepara l’aperitivo messicano.
Ingredienti
- nachos
- Pico: 400 g pomodori, 1 cipolla, succo di 1 lime, peperoncino, prezzemolo tritato, sale
- Guacamole: 2 avocado, 1 pomodoro, mezza cipolla, succo di 1 lime, coriandolo, sale
Procedimento
Prima: in una ciotola, mettiamo un trito fine di cipolla, pomodorini a dadini piccolissimi, succo di limone, peperoncino tritato, prezzemolo tritato, olio, sale e pepe. Mescoliamo.
Seconda: ricaviamo la polpa dall’avocado e la schiacciamo con una forchetta, fino a ridurla in purea. Uniamo il pomodoro a dadini piccoli, della cipolla tritata finemente, il succo di 1 lime, coriandolo o prezzemolo tritato, sale e mescoliamo.
Serviamo i nachos con una fonduta di formaggio.
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Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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