Ricettina veloce e salutare, da preparare in pochi minuti, con soli due ingredienti: cachi e cacao. Frutto di stagione dolcissimo e dalle mille proprietà, il caco, abbinato al cacao, dà vita a questo dolcetto dal sapore e dalla consistenza particolari, simili a quelli di un budino al cioccolato. Io ho proposto la ricetta base, ma potrete arricchire il vostro dessert con spezie (la cannella!), salsa di cioccolato o cachi, granelle (di frutta secca o amaretti), panna e tanto altro. Provate, almeno una volta!
Ingredienti
- polpa di cachi, cacao amaro in polvere
Procedimento
- Ricavo la polpa dai cachi maturi e la peso.
- La metto nel bicchiere del mixer ed aggiungo il cacao amaro in polvere (10% del peso della polpa dei cachi).
- Frullo con il mixer ad immersione, fino ad ottenere una crema vellutata.
- Verso la crema negli stampini scelti e lascio riposare almeno 1 ora in frigorifero.
Ricetta
Titolo
La ricetta del budino cachi e cioccolato | Video | Ingredienti e procedimento
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