Il celebre chef de La prova del cuoco, Andrea Mainardi, trasloca su Fox Life con Ci pensa Mainardi (tutte le domeniche alle 19:30). All’interno di ciascun episodio, l’istrionico cuoco soccorre le vittime degli ‘incapaci ai fornelli‘, imbastendo menu golosi ed ad hoc. Oggi, un piatto sorprendente, il pollo al curry con cous cous.
Ingredienti per 4 persone:
- 600 gr di petto di pollo, 2 mele, 1 ananas, 80 gr di burro, un bicchiere di vino bianco, 400 ml di brodo di pollo, curcuma, curry, sale, una cìpolla, olio evo, 320 gr di cous cous
Fare un soffritto con burro, mele, ananas e petto di pollo tagliati a dadini. Sfumare con il vino bianco. Aggiungere curcuma, curry, brodo di pollo e sale. Per il cous cous: in una padella fare un soffritto con olio e cipolla, aggiungere il cous cous, dragoncello, brodo di pollo e sale.