“Ale in Cucina”: la (video) ricetta dei cannoncini di pasta sfoglia fatti in casa

Sono, tra i pasticcini della domenica, quelli più presenti ed amati sulle tavole di tutti gli italiani, da Nord a Sud. Variano le farciture, ma l’involucro fragrante e dorato di deliziosa pasta sfoglia rimane invariato ed insostituibile. Oggi, vediamo come preparare i cannoncini a casa, in pochi minuti, utilizzando la pasta sfoglia già pronta (compratene una buona, al burro). Per scegliere la farcitura mi affido alla vostra golosità. Potrete prepararne in quantità (con un rotolo rettangolare ne otterrete circa 25) e conservarli per parecchi giorni ben chiusi in un contenitore ermetico; li farcirete poco prima di servirli.

Ingredienti

• 1 rotolo di sfoglia rettangolare, zucchero semolato, acqua

Procedimento

• Taglio a metà il rettangolo di pasta sfoglia.
• Da ogni metà, ritaglio delle strisce larghe circa 2 cm.
• Spennello quest’ultime con un velo d’acqua, quindi le avovlgo intorno a delle ‘cannette’ per cannoncini o cannoli mignon.
• Li rotolo nello zucchero semolato, su tutti i lati.
• Li dispongo su una teglia e faccio cuocere in forno caldo a 190° per 15 minuti o fino a doratura.
• Estraggo dalle cannette quando sono ancora tiepidi.