É sempre mezzogiorno

Tutte le ricette proposte all’interno del nuovo programma di Antonella Clerici “É sempre mezzogiorno”, in onda alle 12:00, su Rai1, dal lunedì al venerdì.

“É sempre mezzogiorno”: costina di maiale glassata di Alessandro Billi

13/11/2025

Alessandro Billi cucina in solitaria, poiché il fratello Filippo è diventato papà da pochi giorni ed è ‘richiesto’...

É sempre mezzogiorno Gemelli Billi Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: pollo a stimpirata di Giusina Battaglia

13/11/2025

La sua camicia non mente: Giusina Battaglia torna nel mezzogiorno di Rai1 per raccontare la sua Sicilia a...

É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: torta intenso fondente di Sal De Riso

13/11/2025

Il giovedì è tempo di dediche dolcissime, nel mezzogiorno di Rai1. Sal De Riso prepara uno dei suoi...

Dolci e dessert É sempre mezzogiorno Ricette Sal De Riso slider homepage Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: panino Gatsby di Fulvio Marino

13/11/2025

Fulvio Marino ci porta in giro per il mondo, con uno dei suoi imperdibili ‘paninazzi’. Il panettiere piemontese,...

É sempre mezzogiorno Fulvio Marino Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: tagliatelle al limone ripiene di Daniele Persegani

13/11/2025

Anche il menu di questo giovedì 13 novembre si apre con la proposta dell’infaticabile Daniele Persegani. Il cuoco...

Daniele Persegani É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 13 novembre 2025

13/11/2025

Anche quest’anno, per il sesto anno consecutivo, su Rai1 E’ sempre mezzogiorno! Forte del successo ottenuto nel corso...

É sempre mezzogiorno Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: pane frattau della tradizione di Michele Farru

12/11/2025

Bis di isolani, oggi, nel mezzogiorno di Rai1. Oltre al bravissimo Potenzano, arriva in cucina uno scatenato Michele...

Antipasti É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: polpo rosticciato e panelle di Fabio Potenzano

12/11/2025

La sua città del cuore è Palermo, ma la sua cucina racconta l’intera Sicilia. Fabio Potenzano torna in...

É sempre mezzogiorno Fabio Potenzano Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: patate in terra di Enrico Croatti

12/11/2025

Enrico Croatti, in attesa della probabile riconferma della sua stella Michelin, ci porta in Romagna, preparando uno dei...

Antipasti É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: stroganoff alla Spagnol di Daniele Persegani

12/11/2025

Il mitico prof Persegani affianca ancora una volta Angela Frenda nelle sue riflessioni e nei suoi appassionati racconti....

Daniele Persegani É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: cazzottini romani di Fulvio Marino

12/11/2025

Fulvio Marino riapre il suo forno casalingo e, dopo le golosissime focaccine di ieri, prepara un pane semplice,...

É sempre mezzogiorno Fulvio Marino Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: torta pere e cacao di Natalia Cattelani

12/11/2025

Sarà un mercoledì dolcissimo, grazie a Natalia Cattelani. La cuoca emiliana, autrice di numerosi libri sui ‘dolci di...

Dolci e dessert É sempre mezzogiorno Natalia Cattelani Ricette slider homepage Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 12 novembre 2025

12/11/2025

Anche quest’anno, per il sesto anno consecutivo, su Rai1 E’ sempre mezzogiorno! Forte del successo ottenuto nel corso...

É sempre mezzogiorno Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: gattò di cavolfiore di Antonio Paolino

11/11/2025

Arriva anche Antonio Paolino, con una delle sue amate canzonette ed uno dei suoi piatti squisitamente campani. Oggi,...

Antonio Paolino É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: cotoletta con purè di Gian Piero Fava

11/11/2025

Gian Piero Fava firma la ‘ricetta del mezzogiorno’, che assegna 150 euro di buoni spesa MD ad una...

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Sono Ale e cucino con voi

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Mag 31

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L`estate siciliana, per molti, ha il gusto ed il profumo delle mandorle, o meglio, della granita alle mandorle. E` tra i `gusti` classici, insieme al limone, caffè e gelsi, ed è anche la mia preferita! Questa ricetta, con soli tre ingredienti e con un buon frullatore, vi restituirà una granita davvero cremosa e profumata, degna dei migliori bar della Sicilia (perlomeno saprete di utilizzare solo ingredienti di ottima qualità). Accompagnatela ad una soffice brioche e farete una colazione da... siculi! ...

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Mag 24

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E' un classico dell'estate italiana, un'icona della pasticceria siciliana. Irrinunciabile e facilissima, la granita al limone è uno di quei dolci che puoi preparare davvero in poco tempo e con pochissimi ingredienti: addirittura solo 3. Basta seguire pochi e semplici passaggi per ottenere una granita profumata, che rimane cremosa anche dopo giorni in freezer.

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Mag 10

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Avrei potuto/voluto chiamare questi dolcetti “ricordo di #Favignana“, poichè è lì che li ho visti ed assaggiati per la prima volta. Li sfornava, ogni giorno, il #panificio Messina, una deliziosa bottega artigiana sul corso principale dell’Isola. Ed io, ogni giorno, ne prendevo uno, per la colazione, la merenda, il dopo pasto… era sempre l’occasione giusta per addentarlo! Provo a descriverne la delizia: si tratta di una ciambella #biscotto dalle dimensioni importanti, profumata al limone e/o vaniglia, stracolma di deliziose #mandorle tostate siciliane, all’interno ed in superficie. Una rassicurante spolverata di zucchero a velo vanigliato completa l’opera. Ovviamente, per amare questo dolce dovete amare le mandorle… Beh, se sono siciliane, vi sarà più facile apprezzarle… #ricetta ...

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Apr 19

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Questi muffin con gocce di cioccolato sono quelli che vorresti trovare a colazione, magari ancora tiepidi, anticipati dal loro profumo che invade tutta la casa. La ricetta è stata proposta da Daniele Persegani in una delle tante puntate di `E` sempre mezzogiorno` (Rai1), ed è semplice, veloce e perfetta per preparare qualcosa di buono con le proprie mani, anche all’ultimo minuto.

Ideali per la merenda, da portare a scuola o da gustare con un caffè. In poche mosse, dolcetti soffici e pieni d’affetto.

#MuffinFattiInCasa #DanielePersegani #DolciPerLaFamiglia #RicetteSemplici #ProfumoDiCasa ...

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Apr 14

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Di dolci da #colazione (o da merenda) non ne ho mai abbastanza. Li provo tutti, o quasi, e vi ripropongo quelli più riusciti. Questa ciambella, preparata dal cuoco contadino Diego Scaramuzza a "Geo", ha subito conquistato la mia attenzione: sullo schermo, infatti, si presentava perfettamente dorata, soffice ed invitante. Ebbene, vista e provata! La ciambella, una volta sfornata, si presenta soffice, umida al punto giusto, friabile e profumata. Inoltre, non prevede l`impiego di burro e si prepara in poco tempo. E` perfetta per la colazione o la merenda, anche se il cuoco consigliava di servirla dopo i pasti abbinata ad una quenelle di gelato o di crema di ricotta.

Ingredienti: 260 g farina, 250 g ricotta, 80 g fecola di patate, 4 uova, 220 g zucchero, 100 g olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, 1 limone ...

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Apr 3

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Le colombine di Pasqua sono pronte a conquistare la tavola: soffici, profumate e irresistibili.
Una versione mini della tradizione, perfetta da condividere… o da gustare tutte per sé.
Prepararle è un gesto d’amore, assaporarle è pura magia
Scopri la ricetta e porta un tocco di dolce felicità nelle tue feste!
#Pasqua #DolciDiPasqua #Colombine #FattoInCasa #RicetteDolci #Pasqua2026

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Mar 15

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Semplice, profumata e irresistibile: la torta alle mandorle di Daniele Persegani è la dolcezza che sa di casa. Croccante fuori e morbida dentro, conquista al primo morso… perfetta per una pausa golosa o per chiudere il pasto con un sorriso.

#tortaallemandorle #danielepersegani #dolcifattiincasa #dolciitaliani #ricettedolci #dolcigenuini #mandorle #dolcidellatradizione #foodlover #fooditalia #instafood #dolcifacili ...

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Mar 11

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C’è un dolce che non ha bisogno del forno, di tecniche complicate o di grandi occasioni. Bastano biscotti sbriciolati, cacao, Nutella e pochi minuti per creare qualcosa che sa di merende rubate, cucine piene di risate e dita inevitabilmente sporche di cioccolato. 🍫
Il #salame al cioccolato con #Nutella è uno di quei classici che non passano mai di moda: imperfetto, goloso, e per questo irresistibile. ...

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Dic 17

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#PandoroFattoInCasa #DolciDiNatale #RicetteFacili
Soffice, profumato e facile da preparare: è il pandoro di Fulvio Marino. In questa ricetta alla portata di tutti, il maestro della panificazione ci insegna come preparare un pandoro in casa, con pochi ingredienti e tutta la magia del Natale.

Un grande risultato senza complicazioni: un pandoro `rustico`, meno dolce di quello industriale, ma più autentico. E` perfetto anche per farcirlo con salumi, creme e formaggi (un pandoro gastronomico!). Segui il video passo passo e porta sulla tua tavola un classico delle feste. La ricetta è stata proposta durante una delle tante puntate di `E` sempre mezzogiorno`.

🎄 Buon Natale… con le mani in pasta! ...

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