“É sempre mezzogiorno”: risotto sedano gorgonzola e zenzero di Sergio Barzetti
In questo freddo martedì del 13 gennaio, a scaldarci, perlomeno in cucina, ci pensa Sergio Barzetti, con uno...
Primi
“É sempre mezzogiorno”: gnocchetti di semola cotta di Antonella Ricci
Antonella Ricci torna protagonista, nelle cucine del mezzogiorno, con i suoi piatti che raccontano una terra, la sua,...
“É sempre mezzogiorno”: zuppa del contadino di Cristian Bertol
C’è anche Cristian Bertol tra gli amici del mezzogiorno, in questo freddo lunedì 12 gennaio. Il cuoco di...
“É sempre mezzogiorno”: gnocchi di zucca di Alessandro Billi
In solitario, Alessandro Billi approda nelle cucine del mezzogiorno per preparare una delle sue ricette originali. Il cuoco...
“É sempre mezzogiorno”: lasagnetta radicchio scamorza e salsiccia di zia Cri
Ricetta speciale per zia Cri, anticipata da una commovente lettera dell’amico di sempre Persegani. I due festeggiano il...
“É sempre mezzogiorno”: ravioli non ravioli di Enrico Croatti
Dopo le feste, l’imperativo è ‘alleggerire’. A tal proposito, Enrico Croatti propone un primo piatto totalmente vegetale. Nel...
“É sempre mezzogiorno”: sartù di riso in bianco di Daniele Persegani
Anche in questo 2026, ritroviamo nel bosco di Rai1 la giornalista Angela Frenda. Dopo le consuete chiacchiere, la...
“É sempre mezzogiorno”: scrigno di tortellini di Daniele Persegani
6 gennaio, giorno dell’Epifania. Per festeggiare, Daniele Persegani ci suggerisce la ricetta di un primo piatto sontuoso, ovvero...
“É sempre mezzogiorno”: linguine cacio e pepe con cavolo e salsiccia di Federico Fusca
Iniziamo l’anno con una buona dose di follie ed allegria, con Federico Fusca. Il cuoco toscano, reduce da...
“É sempre mezzogiorno”: timballo di anelletti al pistacchio di Giusina Battaglia
Abbronzatissima, di ritorno da un viaggio alle Canarie, Giusina Battaglia torna a raccontare la sua Sicilia a tavola,...
“É sempre mezzogiorno”: fregula gamberi e lenticchie rosse di Michele Farru
Michele Farru è tra i protagonisti della prima puntata in diretta di quest’anno. Il cuoco sardo firma la...
“É sempre mezzogiorno”: lasagna romana delle feste di Gian Piero Fava
Se volete una proposta più raffinata per il vostre cenone, allora fatevi ispirare dalla ricetta di Gian Piero...
“É sempre mezzogiorno”: classici tortellini in brodo di Alessandra Spisni
Pochi giorni al Natale, pochi giorni ancora per mettersi al pari con i preparativi. A tal proposito, Alessandra...
“É sempre mezzogiorno”: crespelle del cenone di Federico Fusca
C’è anche Federico Fusca tra gli amici del mezzogiorno, che ci porta nel suo ‘pazzo Natale’, preparando un...
“É sempre mezzogiorno”: la mia zuppa di Natale di Davide Nanni
Sarà un Natale all’insegna dell’amore, per Davide Nanni. Il cuoco wild, innamorato perso della sua compagna, prepara uno...