“É sempre mezzogiorno”: pasta piselli e taleggio di Antonio Iacoviello
New entry tra gli amici del mezzogiorno, un cuoco partenopeo che opera in Toscana, ma ha lavorato per...
Primi
“É sempre mezzogiorno”: timballo di paccheri di Mauro e Mattia Improta
Ad aprire il menu di oggi sono Mauro e Mattia Improta, che dopo qualche riflessione sull’amore, preparano un...
“É sempre mezzogiorno”: rosette agli asparagi di Alessandra Spisni
Alessandra Spisni ritrova un po’ della sua amata Emilia nello studio del mezzogiorno, con l’amico Persegani e la...
“É sempre mezzogiorno”: chitarrine baccalà e asparagi di Gian Piero Fava
La ricetta del mezzogiorno è di Gian Piero Fava. Il cuoco romano prepara un primo piatto di ispirazione...
“É sempre mezzogiorno”: ziti allardiati di Salvatore Giugliano
Da poco papà e da sempre cuoco nel ristorante di famiglia a Napoli, Salvatore Giugliano torna nel bosco...
“É sempre mezzogiorno”: risotto alla toma e menta di Sergio Barzetti
In questo uggioso lunedì di primavera, Sergio Barzetti ci scalda il palato ed il cuore con uno dei...
“É sempre mezzogiorno”: pasta alla Sophia Loren di Daniele Persegani
Lunedì uggioso, ma pieno di golosità, in quel di Rai1. A prepararne una è Daniele Persegani, che ispirandosi...
“É sempre mezzogiorno”: risotto all’amarone di Luca Barca
Luca Barca, ristoratore veronese di lungo corso, fa il suo debutto nel mezzogiorno di Rai1 con un piatto...
“É sempre mezzogiorno”: tagliatelle con verdure saporite di Chloe Facchini
Ad aprire questa puntata di venerdì 10 aprile, breve ma intensa, è Chloe Facchini. La cuoca emiliana apre...
“É sempre mezzogiorno”: pappardelle di grano saraceno di Cristian Bertol
La cucina di montagna torna protagonista grazie a Cristian Bertol. Il cuoco ‘di montagna’, felice di aver ritrovato...
“É sempre mezzogiorno”: gnocchi con sugo alla vaccinara di Gian Piero Fava
La ricetta del mezzogiorno è opera di Gian Piero Fava. Il bel cuoco romano, oggi, prepara un piatto...
“É sempre mezzogiorno”: gran calamarata ai frutti di mare di David Fiordigiglio
David Fiordigiglio porta una ventata di freschezza e gioventù in cucina con uno dei suoi piatti originali ed...
“É sempre mezzogiorno”: tagliolini alle mandorle e pomodorini confit di Daniele Persegani
Daniele Persegani, indispettito dall’esibizione canora dell’ex allievo Paolino, torna in cucina per prepararci un primo piatto con le...
“É sempre mezzogiorno”: lasagna allo scoglio di Mauro e Mattia Improta
Mauro e Mattia Improta preparano la ‘ricetta del mezzogiorno’, la prima dopo la pausa di Pasqua. I due...
“É sempre mezzogiorno”: mattonella di raviolo multiripieno di Daniele Persegani
Anche in questo lunedì di Pasquetta, Daniele Persegani ci viene in soccorso con un’idea per un primo piatto...