“Ci pensa Mainardi”: la ricetta dei mini hamburger con salsa ketchup.

c7Il celebre chef de La prova del cuoco, Andrea Mainardi, trasloca su Fox Life con Ci pensa Mainardi (tutte le domeniche alle 19:30). All’interno di ciascun episodio, l’istrionico cuoco soccorre le vittime degli ‘incapaci ai fornelli‘, imbastendo menu golosi ed ad hoc. Oggi, un piatto sorprendente, i mini hamburger con salsa ketchup.

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr di passata di pomodoro, 1 cipolla, 4 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di aceto di vino bianco, olio evo, senape in polvere, 400 gr di trito di manzo, 1 cipolla, capperi, acciughe, sale, prezzemolo riccio, 4 pomodori da insalata, 4 fette di speck, 400 gr di pane, 200 gr di brie, lattuga

Per la salsa: mettere in una casseruola: olio di oliva, cipolla tritata, passata di pomodoro, zucchero, sale, aceto di vino bianco e senape in polvere. Far cuocere per 20 minuti e frullare.

Per gli hamburger: mettere in una boule: pomodori tagliati, trito di manzo, cipolla, capperi, acciughe tritate, sale, speck, prezzemolo riccio e olio. Formare dei mini hamburger e cuocere in una padella con un filo d’olio. Croccare lo speck in padella e tagliare il pane a forma rotonda con il coppa pasta. Farcire i mini hamburger con ketchup, brie e lattuga.

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