“Detto Fatto”: la ricetta della ciambella di pane ai fichi di Maria Grazia Di Lauro.

“Detto Fatto”: la ricetta della ciambella di pane ai fichi di Maria Grazia Di Lauro del 5 dicembre 2013.

ciambella di pane

Il tutor Maria Grazia Di Lauro, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato la ciambella di pane ai fichi. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti: 700 g di farina di grano duro, 300 g di farina integrale, 250 g di fichi secchi, 1 cubetto di lievito di birra, 500 ml d’acqua, 100 ml di olio evo, sale q.b.

Sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida. Uniamo l’olio. Mescoliamo le due farine e facciamo la fontana. Impastiamo unendo gradualmente il liquido. Tritiamo i fichi e li uniamo all’impasto. Facciamo lievitare l’impasto coperto per un’ora. Diamo all’impasto la forma desiderata. Cuociamo in forno a 180 gradi per 50 minuti.

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