“Detto Fatto”: la ricetta della torta di fichi.

“Detto Fatto”: la ricetta della torta di fichi di Paola Galloni del 9 ottobre 2013.

torta di fichi

La tutor Paola Galloni, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato la torta di fichi. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti: 100 g di farina integrale, 100 g di maizena, 80 g di noci, 700 g di fichi pelati, 1 cucchiaino di vaniglia in polvere, 70 g di zucchero, 50 ml di olio d’oliva, 150 ml di latte di avena, un pizzico di sale, una bustina di lievito per dolci, 1 cucchiai di zucchero a velo.

Tritiamo le noci nel mixer finché non diventano una farina. Mescoliamo la farina di noci con la farina integrale, lo zucchero, il lievito, la maizena, la vaniglia in polvere e il sale. Aggiungiamo l’olio, mescolando. Aggiungiamo anche il latte di avena. Impastiamo bene fino ad ottenere un composto liscio. Versiamo il composto in una tortiera foderata di carta da forno. Disponiamo i fichi sopra l’impasto, premendoli un pochino verso il basso. Inforniamo a 180 gradi per 40 minuti. Completiamo con lo zucchero a velo.

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