C’è anche zia Cri, oggi, nello studio del mezzogiorno. La cuoca romagnola, più allegra che mai, prepara un primo piatto veloce, le penne zucchine e speck.
Ingredienti
- 400 g penne
- 400 g zucchine, 80 g formaggio grattugiato, 80 g panna, 2 fette di speck, 1 spicchio d’aglio, olio, sale e pepe
Procedimento
Tagliamo lo speck a listarelle e lo saltiamo in padelle con dell’olio, fino a farlo diventare croccante.
In padella, facciamo stufare le zucchine a rondelle con olio e spicchio d’aglio. Una volta ben rosolate, ne frulliamo una metà con il mixer ad immersione insieme a panna e formaggio grattugiato.
Scoliamo la pasta e la saltiamo in padella insieme alle zucchine rosolate e la crema di zucchine. Serviamo con sopra lo speck croccante.
- Per tutte le altre ricette di oggi, clicca qui
Trovate i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it