Anche oggi, Zia Cri ci viene in soccorso, suggerendoci un’idea golosa ed originale per mettere a tavola un piatto invitante in pochi minuti. Oggi, in particolare, un primo piatto con un sugo velocissimo. Ecco le tagliatelle gambuccio e funghi.
Ingredienti
- 1 confezione di tagliatelle da 500 g
- 2 spicchi d’aglio, 1 scalogno, timo, 250 g gambuccio di prosciutto, 500 g funghi champignon e pioppini, prezzemolo tritato, 200 g pomodorini maturi, sale e pepe
Procedimento
In padella, facciamo soffriggere lo scalogno tritato finemente con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio ed un po’ di timo. Uniamo il gambuccio a dadini.
Affettiamo i funghi champignon (i pioppini, invece, vanno prima sbollentati per pochi istanti, per eliminare le tossine). Li uniamo al gambuccio, in padella, e lasciamo cuocere a fiamma vivace. Aggiungiamo anche i pomodorini tagliati a metà (o due cucchiai di passata di pomodoro). Sale e pepe e completiamo la cottura.
Scoliamo le tagliatelle e le saltiamo in padella con il condimento. Finiamo con il prezzemolo tritato.
Ancora un’altra ricetta…