Zia Cri prepara il primo piatto del ricco menu di oggi. Lo fa sotto l’occhio attento di Paolo Belli, in collegamento dallo studio di Telethon. Vediamo, quindi, come preparare le tagliatelle salsiccia carciofi e zola.
Ingredienti
- 500 g tagliatelle, 2 carciofi, 2 salsicce, 2 scalogni, 100 g gorgonzola, 1 bicchiere vino bianco, timo, sale, pepe, olio evo
Procedimento
Cuociamo le tagliatelle in acqua bollente e salata.
In padella, facciamo rosolare gli scalogni tritati finemente con un filo d’olio. Uniamo a rosolare la salsiccia sgranata e sbriciolata. Sfumiamo con il vino bianco e, poco dopo, uniamo i carciofi puliti e tagliati a fettine sottili. Portiamo a cottura, quindi profumiamo con il timo ed il pepe.
Scoliamo le tagliatelle e le saltiamo con il condimento ed il gorgonzola a fiocchi. Mantechiamo qualche istante e serviamo.
Ricetta
Titolo
É sempre mezzogiorno | Ricetta tagliatelle salsiccia carciofi e zola di zia Cri
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