Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “poco fumo e molto arrosto”, ha proposto il finto arrosto. Di seguito ingredienti e procedimento.
Mettiamo le mele tagliate a pezzetti in una teglia da forno con un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio di zucchero di canna, la cannella stemperata nell’acqua, inforniamo a 180° per 10 minuti. Per il finto pollo amalgamiamo il burro di arachidi con il pan di spagna alla vaniglia,uniamo lo zucchero a velo, formiamo una specie di involtino con il composto fatto. Per il finto spiedino mescoliamo il pan di spagna al cacao con la crema al gianduia e modelliamo delle polpette. Spolverizziamo di zucchero di canna il finto arrosto e lo abbrustoliamo. Formiamo gli spiedini alternando polpettine di impasto di cacao a caramelle colorate che sembrano finti peperoni. Serviamo con le mele e completiamo con topping al cioccolato.
