Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “chef in carriera”, ha proposto la torta di mele di Nonna Vera. Di seguito ingredienti e procedimento.
Mescoliamo il burro fuso con lo zucchero, uniamo i tuorli, uniamo poco per volta la farina con il lievito, uniamo anche gli albumi che abbiamo montato a parte con un pizzico di sale e amalgamiamo bene tutto. Trasferiamo il composto in una tortiera imburrata e infarinata, ricopriamo con fettine di mela e cuociamo in forno 40 minuti a 180°. Spolveriamo di zucchero a velo.
