Benedetta Parodi, intenta a confezionare un “menu super mamma”, ha proposto delle invitanti fettuccine ricce al radicchio e crescenza. Di seguito ingredienti e procedimento.
Stufiamo insieme in padella lo scalogno e il radicchio con un goccio di olio, a parte in una casseruola facciamo una fonduta con il latte e la crescenza, tostiamo in forno le nocciole e poi le tritiamo. Cuociamo le fettuccine ricce, le scoliamo e le condiamo con la fonduta, le nocciole, scalogno e radicchio.
